Der Wein
Griechenlands
Retsina Markó
Traditioneller Retsina seit 1831
Retsina Markó - ein traditionell griechischer Wein aus den Trauben der Rebsorte Savatiano mit zugesetztem Harz aus genossenschaftseigenen Kiefernwäldern.
Retsina Markó ist frisch, spritzig und bekömmlich. Am besten schmeckt er bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad zu Vorspeisen sowie Fleisch- und Fischgerichten.
Die Winzergenossenschaft Marko produziert Retsinawein bereits seit 1831. Der "Markó" war der erste Retsina, der in Griechenland in größeren Mengen produziert und in Flaschen abgefüllt verkauft wurde.
Die Weinbauern der Winzergenossenschaft blicken auf beinahe zweihundert Jahre Geschichte und Erfahrung zurück.
Markopoulo liegt im Herzen von Attika, einem der seit Jahrhunderten wichtigsten Erzeugungsgebiete von Retsina.
Schon in der Antike kelterten die Griechen Wein. Sie lagerten den Wein in Amphoren, die sie mit dem Harz der Aleppo-Kiefer versiegelten, um ihn haltbar zu machen. Das Aroma dieses Harzes - griechisch: "Retsina" - teilte sich dem Wein mit und gab ihm seinen unverwechselbaren Geschmack.
Diese Tradition des Harzens setzte sich über die Jahrhunderte fort und wird noch heute praktiziert. Inzwischen ist der geharzte, griechische Wein unter dem Namen "Retsina" weltberühmt.
Heutzutage wird das Kiefernharz nicht mehr zur Abdichtung verwendet, sondern es wird während der Gärung in kleinen Stücken zugesetzt und vor dem Abfüllen in Flaschen wieder herausgefiltert.
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